ビタミン補給の考え方について [第5章「2か月分の備蓄リスト完成へ」]
前回までの栄養素の計算には、ビタミンの必要量は考慮していません。安価なサプリメントで補えるのが理由です。一例をあげると、下記の商品は1日に必要な摂取基準量のビタミンが1粒で取れるとうたっています。
具体的には、
β-カロテン〈ビタミンA効力1,500IU〉5400μg
ビタミンB1 2.2mg
ビタミンB12 6μg
ビタミンB2 2.4mg
ビタミンB6 3.2mg
ビタミンC 100mg
ビタミンD<ビタミンD3>〈200IU〉5μg
ビタミンE(d-α-トコフェロール)10mg
葉酸200μg
ナイアシン15mg
パントテン酸9.2mg
ビオチン45μg
が含まれています。これは、http://foodstock.blog.so-net.ne.jp/2012-01-01で定めた必要量を、ビタミンD、葉酸、ビオチンを除き満足しています。ただし、当ブログで定めた必要量は素人が単なる目安として決めただけで、絶対的なものではまったくありませんし、脱脂粉乳や大豆等の食品からもビタミンは摂取するわけですから、このサプリメントで十分だと考えます。
分量が60日分と備蓄期間と一致していることから、筆者宅ではこのサプリを人数分備蓄することにしました。価格も非常に手頃でした。
これで5章は終りです。6章は、水道や電気、ガスの供給がストップした場合のライフラインの確保策を検討します。
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